チーズケーキは好きですか？
私は小さい頃から母がよく手作りしてくれてて大好きだったので、自分が母親になった今では子どもたちによく作ってあげます。
もちろん市販のものも買いますが、我が家は子どもも大人もチーズケーキ大好きなんです！
お友達が来たときや誕生日のお祝いごとのときには、ただのチーズケーキじゃなくてちょっとおしゃれに演出したいなってことありますよね。
ここでは、チーズケーキに合うソースや飲み物、チーズケーキを含めた献立例をご紹介します。
チーズケーキに何か付け合わせておしゃれに楽しみたいという方へ、参考になれば幸いです。
チーズケーキに合うソース①いちごのソース
- へたをとって洗ったイチゴ１ｐに、砂糖を適量ふりかける。
- 目安は全体にまぶさる程度。
- あればレモン汁少々を入れ、弱火にかける。
- 水分が出たらあくをとりつつにつめる。
- 全体に色が濃くなり、かるくトロみがついたら完成。
イチゴの酸味がきいて、さっぱりと食べられます。
果肉を刻んだりせず丸ごと使うので、果実感があり、触感も加わります。
ヨーグルト風味のチーズケーキや、どっしり濃厚なタイプまで幅広く合わせられますよ＾＾
そのままかけず、添えて味変に使ってもOK!
チーズケーキに合うソース②蜂蜜レモンソース
- レモン1つをよく洗い皮付きのまま細かく刻む。
- 清潔な瓶に刻んだレモンを入れ蜂蜜をレモンがうまるくらい注ぐ。
- エキスが出るまで常温で置いておく。
- たまに瓶を揺すってまんべんなくレモンのエキスと蜂蜜か混ざるように。
- 早ければ一日後には食べられる。
- その後は冷蔵庫で保存。
チーズケーキにはレモンが入っているレシピも多いので、酸味があるソースがよく合います。
ベイクドチーズケーキでもレイチーズケーキにも相性バッチリ！
レモンの酸味と蜂蜜が甘味がいい感じで、サラッとしたソースなので食べやすいです。
チーズケーキに合う飲み物①ブラックコーヒー
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インドネシアのスマトラ島産コーヒーは「マンデリン」といって、深いコクと苦みが特徴です。
コク党の人にはとても人気があるんですよ！
酸味が少なくて上品な味わいが特徴です。
ブラックコーヒーの持つ酸味と濃厚な苦味がチーズのどっしりとしたコクとまろやかさ、甘みを引き立てます。
またコーヒーのキリッとした飲み口でチーズケーキの味を一度リセットさせることで次チーズケーキを口に運ぶ時に再度一口目のような新鮮な喜びを感じることができます。
チーズケーキに合う飲み物②ミルク少なめのアイスカフェオレ
- コーヒー8割に対し、2割の甘くないミルクを入れる。
- 氷で割る
※ミルクがない場合は普通のコーヒーでも良いと思いますが、大人向けなので、お子様は調整してください。
チーズケーキはケーキを代表する人気のケーキですが、少々酸味と甘みのバランスがうまくとれないこともあると思います。
そこで、同じ酸味と甘みが大切なコーヒーを利用することで、チーズケーキともバランスが取れると思います。
チーズケーキの献立例
ニューヨークチーズケーキ
インドネシア産豆の深煎りブラックコーヒー
ピラフ(主)
シーザーサラダ(野菜)
オニオンスープ(汁)
チーズケーキ(デザート)
チーズケーキ
カットフルーツ
紅茶
※作った蜂蜜レモンを紅茶に入れても美味しい
チーズケーキ
アイスコーヒー
アイスクリームを添えて
チーズケーキの付け合わせまとめ
チーズケーキは濃厚な味のものが多く、まったりとしていますよね。
なのでソースはベリー系の甘酸っぱいものが合いやすいです。
飲み物は我が家では大人がブラックコーヒー、子どもたちはオレンジジュースを選ぶことが多いですね。
あとは季節やお好みで＾＾
チーズケーキになにを付け合わせようかな～？という方へ、ぜひ参考にしてくださいね。
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